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Receta de cocina de endibias al roquefort estilo francés

endibias al roquefort estilo francés

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Categoría: verduras
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Enviada por: Miguel86

Receta de cocina de endibias al roquefort estilo francés

endibia
3 ud.
pera
50 gr.
puez peladas
100 gr.
queso roquefort
250 gr.
nata
1 ud.
zumo de limón
1 ud.
cebollino sal y pimienta menta (para decorar)
preparacion
deshojar las endibias y lavarlas bien con agua fría.
pelar y cortar las peras en cuadrados pequeños, rocíar con limón para que no se ennegrezcan.
para la salsa montar en la batidora el queso y la nata, añadir unas gotas de zumo de limón, sal y pimienta.
en una fuente colocar las endibias y sobre ellas las peras troceadas.
salsear y añadir las nueces picadas groseramente. decorar con menta fresca.


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