ensalada de pencas

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Categoría: ensaladas
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Enviada por: Miguel86

Receta de cocina de ensalada de pencas

1 atado penca
1/4 kg aceituna saladas
2 huevo duros
1 atado perejil
vinagre
aceite
sal y pimienta a gusto
preparacion
pele y elimine los hilos de las pencas como si fuera apio. piquelas en cubitos bien pequeños y dejelos desaguar para eliminar el sabor amargo. escurralas y mezclelas en una ensaladera con perejil, los huevos duros picados, junto con las aceitunas y mezcle. agregue el aderezo.


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