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TALLARINES HONG KONG
Categoria:
Valor de esta receta:
4.00
Enviado por:
carmin06
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TALLARINES HONG KONG
1-1/2 lbs. de carne de cerdo, picada en cuadritos
1/2 lb. de camarones
1 cebolla picadita
2 pimientos verdes, rojos o amarillos
2 cdas. de aceite
1 cda. de jerez
Salsa Tabasco a gusto
Pimienta negra, recien molida
4 ozs. de tallarines
1 cda. de aceite
Cilantro molido al gusto
1/4 cdta. de comino
1/2 cdta. de curcuma molida (turmeric)
Sal al gusto
Caliente suficiente agua con sal hasta que hierva. Añada el aceite y los tallarines, revolviendolos ocasionalmente. Añada las especieas. Vuelva a hervir y deje cocinar hasta que los tallarines esten suaves, pero firmes. Caliente el aceite en una sarten y agregue los pimientos y la cebolla. Sofria durante unos minutos. En la misma sarten incorpore los cuadritos de cerdo, cocinando sin dejar de remover hasta que esten bien cocidos. Añada los camarones, el jerez y el tabasco, sal y pimienta al gusto y cocine hasta que los camarones cambien de color, sin dejar de revolver. Sirva sobre los tallarines escurridos. Puede añadir queso parmesano por encima.
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